Mutfak - Yemek terimi olarak Mirpiu: Birçok yemeğe çeşni katmak üzere kullanılabilecek standart bir sebze ve otlar karışımıdır. Oran, 250 gr. havuca, 250 gr. soğan, 250 gr. kerevizdir. Bunlar iri küpler biçiminde doğranır. Yarım defne yaprağı ve küçük bir dal kekik ilave edilir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Artık
Yiyecek ve içeceklerde hazırlanırken oluşan menü kalemlerinde kullanıl
- Briyoş (Brilloche)
Fransızlara özgü çörek veya bir tür yağlı çörek ekmeği.
- Pelte
Nişasta ve şekerin, meyve suyuyla pişirilerek soğutulmasından elde edi
- Nua (Noix)
1- Dana budundaki cevize benzeyen kemiksiz kaba et.
2- Deniz ürünü
- Baking Powder
Kabartma tozu.
- Üzerinde Gezdirmek
Yemek ve salataların üzerine sos, yağ, limon gibi malzemelerin daire ç
- Meal Tray
Yemek Tepsisi
- Uğra
Yufka açılırken hamurun tezgaha yapışmaması için serpilen kalın un.
- İç Yağı
Hayvansal yağ. Karın boşluğu yağı. Etlerdeki yağ. Kasaplık hayvanların
- Sorunlular
Menüde beğenirliliği düşük katkı payı yüksek yiyecekler.
