Mutfak - Yemek terimi olarak Pane Etmek: Yiyecekleri önce una ve yumurtaya sonra istenirse galeta ununa bulayıp kızartmaya denir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Kuyruk Sokumu
Sığır budunda, kuyruk kısmındaki, bulunan et parçası.
- Rom
Bir çeşit likör; pastacılıkta çok kullanılır. Şeker kamışı suyu, melas
- Refor (Raifort)
Yapan turpu. Bazı soslara katılır.
- Espresso Macchiato
Espressonun üzerinde bir kat süt köpüğü olması.
- Antremetiye (Entremetier)
Çorba ve sebze yemeklerini yapan aşçı.
- Tarhun
Bazı soslarda, salçalı et yemeklerde, soslarda, yumurtalarda ve salata
- Yoğunlaştırma
Bir sıvıyı kaynatarak çektirme usulü. Örneğin; dana fond yarı yarıya y
- Menu
Menü
- Anason
Maydanozla aynı familyadan olan anason, tatlı likör tadındadır. Küçük
- Leben (Yöresel Tanım)
Arapça yoğurt.
