Mutfak - Yemek terimi olarak Kuyruk Sokumu: Sığır budunda, kuyruk kısmındaki, bulunan et parçası.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Vesm
Eski dilde döverek toz haline getirme işlemine denir.
- Agar Agar
Malezyaca bir kelime olan Agar Agar, Hint Okyanusu ile Büyük Okyanus't
- Hırçik (Yöresel Tanım)
Salatalık kabuğunun kurutulmuşu.
- Sakkarometre
Şeker şurubunun, şeker yoğunluğunu ölçen alet.
- Minyonet
1- Kuzu filetosuyla yapılan bazı yemek isimlerinde kullanılır. Mesela;
- Potable Water
İçilebilir Su
- Alt Üst Etmek
Omlet, börek, kalıp içinde dondurulan tatlılar vb. nin hızlı bir harek
- Estufad
Esmer et suyu.
- Krep
Yumurta, süt un ile hazırlanan hamurdan tavada kızartılarak yapılan ta
- Beyran (Yöresel Tanım)
Gaziantepte sabah içilen bir çorba çeşidi.
