Mutfak - Yemek terimi olarak Saucer: Fincan Tabağı
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Relese
Genelde Fransız menüsünde yer alır. İştah açmak için çorbadan sonra su
- Bir Taşım Kaynatmak
1. Bir defa kaynatıp almak. Kaynamaya başlama anı.
2. Sıvı bir gıda
- Beşamel
Yağ, un ve süt ile hazırlanan ve birçok yemekte kullanılan beyaz renkl
- Belvü (Belle vue)
Güzel görünüm. Dekorlu ve hoş görünüm.
- Acı Kırmızı Toz Biber
Acı ve tatlı biberlerin kurutulup, dövülmesinden elde edilir. Sıcak yö
- Troley(Geridon)
Restoranlarda yemek servisi yapmaya yarayan tekerlekli iki katlı araba
- Isı Etkisi
Sıcaklık etkisi. Yemek pişirmede kullanılan ısının 3 çeşit etkisi vard
- Nua (Noix)
1- Dana budundaki cevize benzeyen kemiksiz kaba et.
2- Deniz ürünü
- Ekşikulak
Kuzukulağının diğer ismi.
- Küf
Organik maddeler üzerinde nem ve ısı etkisiyle oluşan, bazen yeşil ren
