Mutfak - Yemek terimi olarak Boca Etmek: Bir kerede malzemelerin hepsini dökmek, içine karıştırmak, ilave etmek, eklemek.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Keme (Yöresel Tanım)
Arapçası "kemü", kıymetli bir mantar türü.
- Marmit (Marmite)
1- Kazan veya tencere.
2- Kahverengi ya da normal et ve kemik suyu.
- Korkota (Yöresel Tanım)
İri öğütülmüş mısır unu, mısır yarması.
- Ambles
Suda pişirilme şekli.
- Ağır Metal
İnsan vücudunda yüksek toksik etkiye neden olan metaller.
- Glasaj (Glacage)
Glase yapma usulü, parlatma, cilalama. Kuvertürle pastanın üzerini kap
- Üçüncü Kategori Etler
Birinci ve ikinci kategori etlerden sonra gelen et parçaları (haşlamal
- Banket
Ziyafet
- Kaba Et
Kemiksiz et. Kemiksiz but eti.
- Brokoli
Turpgillerden yeşil yumrulu bir sebzedir, yüksek derecede diyet lifi v
