Mutfak - Yemek terimi olarak Sığ Tencere: Derin olmayan tencere.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Hasbir (Yöresel Tanım)
Safran.
- Smoked Sturgeon
Mersin Balığı
- Çektirme
Bir sıvıyı kaynatıp buharlaşmasını sağlayarak miktarını azaltma, koyul
- Batonet (Batonette)
Yarım santim ya da 1 santim genişliğinde, 4-5 santim uzunluğunda çubuk
- Fermantasyon (Fermentation)
1. Mayalanma. Turşu, yoğurt, hamur, şarap eldesi gibi çeşitli şekiller
- Darıfülfül
4-8 cm uzunluğunda olan, doğu Hint adalarında yabani olarak yetişen ke
- Çiprek
Taze fasulyede veya bazı sebzelerde bulunan lifli kısım, pişmeyerek ağ
- Beşamel
Yağ, un ve süt ile hazırlanan ve birçok yemekte kullanılan beyaz renkl
- Patojen
Hastalık oluşturan mikrop; zararlı mikrop.
- Forma
Hamur, ekmek veya başka bir unsuru süslü biçimde kesmek için kullanıla
