Mutfak - Yemek terimi olarak Krema: Sıvı kaymak, sütün yüzeyinde oluşan yağlı katman.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Çekilmiş
Doğranmış, kıyılmış, kıyma makinesinden geçirilmiş.
- Sponge
Sünger
- Lokum
1- Şekercilerden alınan normal lokum.
2- Evlerde; hamuru yağda kız
- Marzipan
Şekerli badem ezmesi.
- Galley Equpment
Mutfak Donanımı
- Dana Fon Ju
Kahverengi sosu yarıya çektirilerek yapılan ana soslardan biri.
- Sebze Çevirme
Garnitür yapmak için bazı sebzeler (havuç, patates, kabak, kereviz, şa
- Kuşbaşı Doğrama
Yiyecekleri 1,5 - 2 cm büyüklüğünde, genelde küp şeklinde doğrama yönt
- Lenger
Yayvan ve kenarları geniş büyük kap.
- Laktoz
Süt şekeri, Glikoz ve galaktozdan oluşan bir disakkarit.
