Mutfak - Yemek terimi olarak Çekilmiş Ekmekiçi: Normal ekmeklerin dış kabukları alınıp içi, bir rondo yardımıyla çekilerek inceltilir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Liyofilizasyon (Lyophilisation)
Gıdaların dondurulduktan sonra kurutulması işlemine verilen isim. Bu y
- Kuşburnu (Yöresel Tanım)
Yabani gül ağacının meyvesi.
- Flambe
İkram sırasında hazırlanıp sunulan alevli yemek veya tatlılara verilen
- Paçık (Yöresel Tanım)
Paça.
- Vejetal (Vegetal)
Bitkisel.
- Smoked Salmon
Som Balığı
- Hoşaf
Kuru meyve (üzüm, incir, erik, kayısı vb.) kompostosu.
- Stuffed Vine Leaves
Yaprak Dolması
- Refrigerator
Soğutucu
- Çuşka
Kırmızı küt burunlu, yuvarlakça çok acı biber.
