Mutfak - Yemek terimi olarak Fileminyon: Küçük bonfile parçası.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Gömlek Yağı
Tef yağı. Hayvanların karın kısmında bulunan ince tülbent biçimindeki
- Terin (Terrine)
Toprak kap güveç; dikdörtgen ve derin kalıp şeklinde olan bu kap metal
- Aspik
1. Jöle içerisinde dondurulmuş yemek.
2. Jöle ile kaplanmış veya pa
- Pişme Süresi
Pişme başladıktan sonra, pişene kadar geçen, aktif süre. Örneğin; kura
- Aş Otu (Yöresel Tanım)
Kişniş.
- Mirpiu
Birçok yemeğe çeşni katmak üzere kullanılabilecek standart bir sebze v
- Sığ Tencere
Derin olmayan tencere.
- Black Olives
Siyah Zeytin
- Sıcak
190 -220 derece civarın olması gerekir. Fırına konan kağıt 5 dakikada
- Bulyon
1. Tavuk, sığır veya dana etleriyle karışık sebzelerin yavaş ya
