Mutfak - Yemek terimi olarak Ala Carte: Yiyeceklerin siparişten sonra hazırlandığı her ürünün ayrı fiyattan satıldığı ve genelden daha pahalı yiyeceklerin sunulduğu menüler.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Lolorosso
Mor renkli kıvırcık salataya verilen isim.
- Çemenotu
Sert, kahverengimsi sarı renkli bir tohumdur. Öğütülmüş olarak turşula
- Yahni
Kızartıldıktan sonra kavrulmuş soğan, salça ve bir miktar sıvıyla pişi
- Karaf
İçerisine içki konulan küçük sürahi.
- Pembe Biber
Özellikle soslarda, et ve balık yemeklerinde kullanılır.
- Gezdirmek
Bir yemeğin ya da gıdanın üzerinde şerbet, tuz baharat vb. başka bir g
- Korne (Corne)
Mika. İnce yuvarlak kazıyıcı alet. Hamur, sos, krem vb. kazımak ve sıy
- Öz Su
Et dokusunda bulunan lezzetli su (sük).
- Çortutu (Yöresel Tanım)
Şalgam.
- Bakterisit
Bakterilerin öldürülmesinde etkili olan kimyasal madde. Bakteri öldüre
