Mutfak - Yemek terimi olarak Aldante: Normalden daha az pişmiş. Normalden daha az pişirme usulü. Daha çok makarnalar için kullanılan bir terim.
Beslenme ve Diyet terimi olarak Aldante: Pastanın çatalla kabın kenarından kolayca kesilmesi.
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
- Guatrojenik Madde (Guatrojen)
Bazı besinlerin bileşiminde bulunan ve iyodun kullanılmasını engelleye
- Dispepsi
Sindirim güçlüğü, hazımsızlık.
- Hemoliz
Alyuvarların parçalanması, erimesi.
- Rafine Şeker
Rafine sürecinden geçerek (saflaştırılmış) direkt insan kullanımı ya d
- Gut
Eklemlerin çevresinde ürik asit birikiminin neden olduğu eklem hastalı
- Polifenoller
Doğal olarak bitkilerde bulunan antioksidanlardır. Flavonoidleri de iç
- Galaktoz
Bir monosakarit. Süt şekeri olan laktozun yapısında bulunur.
- Kilojoule
Standartlaştırılmış bir enerji birimidir. 1 kkal.- 4,184 kj.'dir.
- Omega-3
Omega-3 yağ çeşitlerinden biridir. Vücutta üretilemez, dışardan alınma
- Hipo
Az, düşük anlamında kullanılır.
