Mutfak - Yemek terimi olarak Pasta Kremi: Süt, yumurta sarısı, şeker ve undan yapılan ve pastacılıkta kullanılan krem (şualenin içine konan krem).
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Fizyolojik
Doğal, normal olarak hücrelerin ve dokunun işleme durumu.
- Patdamand (Pate d'amande)
Badem ezmesi.
- Barsama
Güzel kokulu, yaprakları yemeklere konan nane ve yaban kekiğinin ortak
- Kuşburnu (Yöresel Tanım)
Yabani gül ağacının meyvesi.
- Sek
Katıksız (sade). İçkiler için; sert veya şekersiz anlamında. Dömi sek:
- Bukegarni (Bouquet Garni)
Yemeğe aromatik koku veren; pırasa yaprağı, maydanoz sapı, havuç parça
- Espresso Macchiato
Espressonun üzerinde bir kat süt köpüğü olması.
- A la Minute
Sipariş üzerine hazırlanan bazen müşterinin gözü önünden hazırlanan ye
- Yarma (Yöresel Tanım)
Buğday kırığı.
- Cheese Corner
Bir Çeşit Peynir
