Mutfak - Yemek terimi olarak Kanal Açma: Limon, portakal, salatalık gibi malzemelerin kabuğunu (süsleme için) bir aletle (kanalör) alacalı şekilde soyma usulü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Fizyolojik
Doğal, normal olarak hücrelerin ve dokunun işleme durumu.
- Sorunlular
Menüde beğenirliliği düşük katkı payı yüksek yiyecekler.
- Boza
1. Aşurelik buğday, şeker ve az pirinçten, ezilerek yapılan mayalandır
- Liquid Container Jug
Termos
- Sos Vinegret
Sirke, zeytinyağı, hardal, kornişon, kapari ve maydanoz ile hazırlanan
- Sos Marinara
Bol baharatlı domates sosu.
- Fri Pişirme Usulü
Kızgın yağda pişirme usulü.
- Baget (Baguette)
1. Tavuk, piliç budunun ayak kısmı, Kalçalı budun kalçasız bölümü. (in
- Cinger (Ginger)
Zencefil. Aromatik ve acı olan bir Asya bitkisi.
- Nuga-Nugatin
Fındık, ceviz ya da yerfıstığının şeker, yağ, süt tozu ve kakao ile ka
