Mutfak - Yemek terimi olarak Galeta Unu: Bayat ekmeklerin fırınlandıktan sonra ezilip elenmesi ile elde edilen toz (pane yemeklerde kullanılır).
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Akçaağaç şurubu (Maple syrup)
Akçaağaçtan elde edilen bir şurup. Yoğun olarak sükroz bulunur, pankek
- Kenger (Yöresel Tanım)
Bir çeşit diken.
- Croissant
Ayçöreği
- Akıtma
Çok yumuşak hamurun akıtılmasıyla pişirilen bir tatlı çeşidi, krep.
- Helvane-Helvahane
Dibi, mayonez tenceresi gibi tümsek tencere. Kevgirle kavurma işlerind
- İnvert Şeker
Sofra şekeri sakarozun (sucrose) sitrik asit ve ısı etkisiyle kendi bi
- Sos Marinara
Bol baharatlı domates sosu.
- Yumuşak Hamur
Ekmek hamuru yumuşaklığında, elle açılabilir hamur. Mol hamur.
- Sabayon
Hafif ateşte çırpılarak pişirilip krem haline getirilmiş yumurta sarıs
- Glüten İntoleransı
İnsan vücudunun buğday proteini glüteni sindirememesi durumudur. Çölya
