Mutfak - Yemek terimi olarak İğde: Zeytin biçiminde, kabuğu kırmızıya çalan, içi beyaz unlu, tadı buruk ve mayhoş kuru yemiş.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Marinad (Marinade)
Et, balık ve tavuğa; dinlendirmek, yumuşatmak ve tat vermek için, arom
- Katı Hamur
Kulak memesi yumuşaklığında hazırlanmış hamur.
- Antre
1-Çorba ve başlangıç yemeğinden sonra sunulan üçüncü yemek. 2-Ana yeme
- Savoyer Bisküvi
Kedi dili bisküvi.
- Gratine Etmek
1. Genellikle gratine edilecek yemeğin üzerindeki sosa rendelenmiş pey
- Pandispanya
Birçok pastanın temel malzemesi olan yumurta, şeker ve undan yapılan,
- Tart
Kalıpta pişen meyveli pasta.Tartalet ise küçük olanına verilen isimdir
- Buke Garni
Sebze, et, tavuk ve deniz mahsulleri yemeklerin suyuna pişirme esnasın
- Ağırlama Endüstrisi
Konaklama, hotel, motel, yiyecek içecek işletmeleri, eğlence, dinlenme
- Kuzu Kulağı
Yaprakları ıspanağa benzeyen ve salata yapımında kullanılan tadı ekşim
