Mutfak - Yemek terimi olarak Provançale: Zeytinyağında kızarmış sarımsak ve rendelenmiş domates ile yapılan garnitür.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Lolaz (Yöresel Tanım)
Börülce.
- Sarıkök (Yöresel Tanım)
Safran.
- Vejetalin
Bazı tohumluk bitkilerden elde eilen ve fritözde kullanılan kızartma y
- Emülgatör
Yoğunlukları birbirinden farklı ve birbirine karışmayan iki sıvıyı bir
- Kalori
Normal ortamda, 1 litre suyun sıcaklığını 1°C derece yükseltmek için g
- Gıda İntoleransı
Bazı gıdaların içerisinde doğal olarak bulunan bazı maddelerin vücudum
- Firik
Olgunlaşmamış buğday başağı. Taze buğday.
- Krem Patisiyer (Creme patissiere)
Pasta kreması, şualenin içine konan krem.
- Yer Elması
Papatyagiller ailesinden, yenilebilen kökleri yumru halde olan, kökler
- Refor (Raifort)
Yapan turpu. Bazı soslara katılır.
