Mutfak - Yemek terimi olarak Provançale: Zeytinyağında kızarmış sarımsak ve rendelenmiş domates ile yapılan garnitür.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Redüksiyon (Reduction)
Bir sıvıyı kaynatarak çektirme usulü (kremayı redüksiyon yaparak sos h
- Bağlamak
Sos, çorba ve yahni gibi sulu yiyecekleri koyulaştırma işlemi. Bunun i
- Ragu
Tencere yemeği; ateş üstünde az su ve yağla pişirilen yemekler (yahni,
- PET (polyethylene terephthalate)
Gıda ürünleri şişesi üretiminde kullanılan bir çeşit polyester.
- Sübye
1. Badem içi, ezilmiş sarımsak, kavun çekirdeği vb.nden yapılan boza k
- İnstant
İstenildiği an kullanıma hazır olan. Anlık, hazır, derhal.
- Rondo
Kıyma ve parçalama işine yarayan mutfak aleti.
- Hamuçera (Yöresel Tanım)
Dağ çileği.
- Kerbel
Bir maydanoz türüdür. Salatalarda kullanılır.
- Scrambled Eggs
Bir Tür Pişirilmiş Yumurta
