Mutfak - Yemek terimi olarak Havyar: Mersin balığının yumurtasından ezme ve tuzlama yöntemi ile yapılan siyah renkli yiyecek.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Spatula
Ağaçtan veya çelikten yapılmış yassı el aleti.
- Pastry
Tatlılar
- Leben (Yöresel Tanım)
Arapça yoğurt.
- Muskat
Muskat ağacı meyvelerinden elde edilen bir baharat türü. Fındık büyükl
- Dereotu
Maydonozdan sonra en çok kullanılan taze ot. Sindirimi kolaylaştırıcı
- İslim
Buhar.
- Appetizer
İştah Açıcı
- Tabldot (Table d'hote)
1. Seçme olanağı olmayan 2 - 3 çeşit yemekten meydana gelen bir öğünlü
- Cips
Bol yağda kızartılmış yaprak patates.
- Mariz (Marise)
Kauçuktan yapılmış saplı sıyırıcı. Akıcı (sos, çorba vs) yiyecekleri s
