Mutfak - Yemek terimi olarak Gıda İntoksikasyonu: Gıdalarda var olan mikroorganizmalar tarafından üretilen kimyasalların neden olduğu sağlık sorunları.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Rondo
Kıyma ve parçalama işine yarayan mutfak aleti.
- Marj (Marge)
Eklenebilir pay (Ticari bir işlemde zarar tehlikesine karşı ayırılan p
- Krema
Sıvı kaymak, sütün yüzeyinde oluşan yağlı katman.
- Waste Container
Çöp Kutusu
- Ançüez
Hamsiye benzeyen, küçük bir deniz balığından (Anchoi) yapılan yağlı ve
- Kraft Torba
Doğada kolaylıkla yok olabilen ve tamamen doğal hammaddelerden üretile
- Eskalop
İnce dövülmüş tavuk göğsü, hindi ya da dana eti (kemiksiz, yağsız ve s
- Yoğunlaştırma
Bir sıvıyı kaynatarak çektirme usulü. Örneğin; dana fond yarı yarıya y
- Krem Patisiyer (Creme patissiere)
Pasta kreması, şualenin içine konan krem.
- Jül
Et, tavuk gibi yemekleri pişirme kabına, akan elde edilen sertleşen ye
