Mutfak - Yemek terimi olarak Hapsetme: Bir malzemeyi bir yiyeceğin içine koyup sıkıca kapatma işlemi. Örneğin mantı, iç malzeme hamurla kapatılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Parsley
Maydanoz
- Tur Vermek
Milföy, yaprak ve katmer hamurlarına yağ ekledikten sonra açıp katlaya
- Kont-Nua (Contre-noix)
Sığır budunda bulunan, nuaya yapışık et parçası.
- Peş Melba
Ahududu soslu şeftalili, krem şantiyli dondurma.
- Soğuk Ünite
Gıdaların soğutulması ya da soğuk muhafaza edilmesi için kullanılan bu
- Heather
Su Isıtıcı
- Smoked Sturgeon
Mersin Balığı
- Kızartma
Herhangi bir ısı yardımıyla, önce dış yüzeyinden başlayıp, kızartılara
- Food-beverage (Fud end bevereyc)
Yiyecek ve içecek.
- Gendime (Yöresel Tanım)
Aşurelik buğday, yarma.
