Mutfak - Yemek terimi olarak Gastronom (Gastronome): Damak zevki olan, ağzının tadını bilen, iyi yemekten anlayan kimse.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Külah (Yöresel Tanım)
Biber veya patlıcan kurusu.
- Havan
İçinde gıda maddelerini dövüp ufalamaya yarayan, tahta, taş, maden vey
- Rondo
Kıyma ve parçalama işine yarayan mutfak aleti.
- Vejetalin
Bazı tohumluk bitkilerden elde eilen ve fritözde kullanılan kızartma y
- Estufad
Esmer et suyu.
- Kanal Açma
Limon, portakal, salatalık gibi malzemelerin kabuğunu (süsleme için) b
- Tray Mat
Tepsi Örtüsü
- Lobiye
Fasulye. Bazı yörelerde fasulye yemeğine verilen isim.
- Bahü (Bahut)
Kulplu orta boy ve küçük tencere.
- Dövme (Yöresel Tanım)
Kabuğu çıkarılmış buğday.
