Mutfak - Yemek terimi olarak Espresso Con Panna: Espressonun üzerine krem konması.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Milk Powder
Süt Tozu
- Espanyol
Temel kahverengi sos.
- Albümin (Albumin)
Yumurta beyazında bulunan proteindir. Hayvansal pek çok üründe bulundu
- Jelatin
Çeşitli hayvanların kemik, deri ve bağ dokusunun kaynatılması ile elde
- Vejetalin
Bazı tohumluk bitkilerden elde eilen ve fritözde kullanılan kızartma y
- Aromatik (Aromatigue)
Hoş kokulu bitkilerden elde edilen tat.
- Peş Melba
Ahududu soslu şeftalili, krem şantiyli dondurma.
- Kaserol
Genellikle sos hazırlamada kullanılan, çeşitli boylarda olan derin ve
- Ongle (Onglet)
Sığırın karın boşluğunda bulunan, lezzetli ve lifli, bir et parçası.
- Jüliyen (Julienne)
Sebzeleri saman şeklinde doğrama usulü.
