Mutfak - Yemek terimi olarak Karmak: Birbirine karıştırmak. Daha çok toz halindeki bir şeyi, sıvı ile karıştırarak hamur haline getirmek.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Çekilmiş
Doğranmış, kıyılmış, kıyma makinesinden geçirilmiş.
- Provansal
İçinde genelde sarımsak, domates, maydanoz ve zeytinyağıyla hazırlanan
- Beze
1. Yumurta akı ve şekerin yüksek hızla çırpılmasıyla elde edilen beyaz
- Selüloz
Bitkilerin hücre yapısını dolayısıyla gövde yapısını oluşturan karbonh
- Pişme Suyu
Yiyeceğin içinde piştiği su. Salçalı su, et suyu, balık suyu veya herh
- Vapör (Vareur)
Buharda pişirme usulü.
- Ararot
Sıcak iklimlerde yetişen Maranta isimli bitki ve diğer bazı bitki kökl
- Alümet (Allumette)
Kalın kibrit çöpü şeklinde kesilmiş patates veya başka bir yiyecek.
- Spesiyal
Geleneksel sabah, öğle ve akşam menülerinden farklı içerik sunan menü
- Karanfilli Soğan
Kabukları soyulmuş soğana 2-3 diş karanfil saplanarak bazı yemeklerin
