Mutfak - Yemek terimi olarak Karmak: Birbirine karıştırmak. Daha çok toz halindeki bir şeyi, sıvı ile karıştırarak hamur haline getirmek.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Köpürtmek
Yumurta beyazı, yumurta, ya da kremayı telle çırparak kabartma usulü (
- Jül
Et, tavuk gibi yemekleri pişirme kabına, akan elde edilen sertleşen ye
- Topping
Pasta, ekmek, çörek gibi hazırlanan gıdaların üzerine konulan malzemel
- Plaki
Bol sarımsak, soğan, domates ve zeytinyağı ile pişirilen yemek türü.
- Biskin
Su içermeyen bitkisel margarin.
- Herke (Yöresel Tanım)
Un, su ve yumurta karışımı.
- Bumbar
Koyun veya sığır kalın bağırsağı. Dolması yapılır.
- Soğan (Piyaz)
Kabukları soyulan soğan ikiye kesilir. Kesilmiş yüzü altta kalacak şek
- Rulet
Saplı, yuvarlak bıçaklı hamur kesici.
- Meyve Jölesi
Şeffaf pasta, turta kuvertürü.
