Mutfak - Yemek terimi olarak Selpetr: Şarküteri ve et fümelerinde kullanılan kimyasal tuz.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Pezük (Yöresel Tanım)
Pancar sapı.
- Kompozisyon
İçerik, içindekiler veya bir şeyi meydana getiren parçaların toplamı.
- Ordövr (Hors d'oeuvre)
Yemekten önce sofraya getirilen soğuk veya sıcak yemekler; salata, mez
- Sarıkök (Yöresel Tanım)
Safran.
- Keme (Yöresel Tanım)
Arapçası "kemü", kıymetli bir mantar türü.
- Görgüt (Yöresel Tanım)
Kurutulmuş kavun dilimleri.
- Ekti
Her yiyeceği canı çeken.
- Vesm
Eski dilde döverek toz haline getirme işlemine denir.
- Mercanköşk
Kekiğe çok yakın bir ottur. Salatalardan başka et yemeklerinde, sebzel
- Metal Kap
Çelikten, alüminyumdan, demirden veya bakırdan yapılmış kaplar; tencer
