Mutfak - Yemek terimi olarak Cuit Au Four (Küvi ofur): Fırında pişirme usulü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Ekşimik
Sütten yapılan bir çeşit peynir, kesmik, çökelek. Süt kaynatılırken ke
- Buket (Bouquet)
Demet, öbek, bağ.
- Kanalör (Canaleur)
Kanal açma aleti. Süs için sebze ve meyvelere kanal açar.
- Antre
1-Çorba ve başlangıç yemeğinden sonra sunulan üçüncü yemek. 2-Ana yeme
- Gevşetme
Yemeğin yumuşatılması, sulandırılması.
- Fix Menü
Aylarca ya da uzun süreler için değiştirilmeyen statik menü.
- Brokoli
Turpgillerden yeşil yumrulu bir sebzedir, yüksek derecede diyet lifi v
- Kost (Cost)
Maliyet.
- Domalan
Akdeniz iklim kuşağının bazı bölgelerinde meşelik alanlarda ve meşe ağ
- Kaserol
Genellikle sos hazırlamada kullanılan, çeşitli boylarda olan derin ve
