Mutfak - Yemek terimi olarak Cheese Corner: Bir Çeşit Peynir
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Kolloidler
Kahvede eriyemeyen ancak metal filtrelerden geçebilen partiküller. Kah
- Süprem (Supreme)
Kemiksiz ve derisiz fileto et.
- Lenger
Yayvan ve kenarları geniş büyük kap.
- Frenk Fesleğeni
Nanegillerden yeşil yaprakları olan, hoş kokulu bir ottur. Domatesle m
- Madalyon
Madalya şeklinde kesilmiş dilimler. Dana madalyon gibi yani 1 cm kalın
- Nar Ekşisi
Narın kaynatılması ile elde edilen bir çeşit pekmez. Yemeklere, çorbal
- Tesellüm
İşletmeye gelen yiyecek ve içeceklerin sayılarak, ölçülerek ve tartıla
- Buket Garni
Çeşitli aromatik sebze ve baharatların ip yardımıyla bağlanarak demet
- Gevşetme
Yemeğin yumuşatılması, sulandırılması.
- Katı Hamur
Kulak memesi yumuşaklığında hazırlanmış hamur.
