Mutfak - Yemek terimi olarak Palaz: Kaz, ördek, güvercin ve bazı kuş yavrularının civcivlikten sonraki durumu.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Tulum Peyniri
Tuluma basılarak yapılan peynir çeşidi.
- Pötifur (Peutits-four)
Tek lokmalık küçük Fransız pastalarına verilen isim.
- Kef
Et haşlanırken suyun üzerinde biriken tortu, köpükler.
- Çöğen Suyu
Tahin helvasının yapımında kullanılır. Çöğen suyu helvanın yağlı kısmı
- Bumbar
Koyun veya sığır kalın bağırsağı. Dolması yapılır.
- Pasta Kreması
Süt, yumurta sarısı, şeker ve undan yapılan ve pastaların arasına ve s
- Çakal Eriği (Yöresel Tanım)
Yabani erik.
- Boynuz
Yağlı kağıttan boynuz şekli dürülerek hazırlanan ve içine krema, çikol
- Fast Food
Vakti sınırlı olup açlığını yatıştırmak isteyen müşterilere hizmet sun
- Beriberi
B vitamini eksikliğinden ileri gelen hastalık.
