Mutfak - Yemek terimi olarak Çekilmiş: Doğranmış, kıyılmış, kıyma makinesinden geçirilmiş.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Lokum
1- Şekercilerden alınan normal lokum.
2- Evlerde; hamuru yağda kız
- Saucer
Fincan Tabağı
- Kalori
Normal ortamda, 1 litre suyun sıcaklığını 1°C derece yükseltmek için g
- Venüssaçı
Çiçeksiz bir bitkidir. Öksürük kesici olarak kullanılır.
- Pelte
Nişasta ve şekerin, meyve suyuyla pişirilerek soğutulmasından elde edi
- Lifor (Yöresel Tanım)
Böğürtlen.
- Brendi (Brandy)
Amerikan konyağı. Bir çeşit alkollü içecek.
- Çöğen Suyu
Tahin helvasının yapımında kullanılır. Çöğen suyu helvanın yağlı kısmı
- Beyran (Yöresel Tanım)
Gaziantepte sabah içilen bir çorba çeşidi.
- Alavapör (A la vapeur)
Gıdaların buharda pişirilmesi usulü.
