Mutfak - Yemek terimi olarak Yarpuz (Yöresel Tanım): Naneye benzeyen, soğuk çorbalara koyulan bir bitki.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Bukegarni (Bouquet Garni)
Yemeğe aromatik koku veren; pırasa yaprağı, maydanoz sapı, havuç parça
- Darıfülfül
4-8 cm uzunluğunda olan, doğu Hint adalarında yabani olarak yetişen ke
- Porsiyon
Bir kişi için hazırlanan yemek veya parça.
- Sos Morney
İçerisine gravyer peyniri, yumurta sarısı katılarak yapılan beyaz sos.
- Çuşka
Kırmızı küt burunlu, yuvarlakça çok acı biber.
- Hint Armudu
Meyvesi şekerli ve serinletici olup, çiğ veya pişirilerek tüketilir.
- Silkme
Çeşitli sebzeler ve etle pişirilen bir tür sıcak yemek.
- Valovan
Yaprak hamuruyla yapılan kuş yuvasına benzeyen bir börek çeşidi.
- Blanşi (Blanchir)
1- Sebzeler için: Sebzeyi kaynar suya batırarak yumuşatıp, soğuk sudan
- Pralin
Karamelli iri çekilmiş fındık ve badem. Katı, toz, krema veya parça ha
