Mutfak - Yemek terimi olarak Çakal Eriği (Yöresel Tanım): Yabani erik.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Öldürmek
Kızgın yağda biraz kavurmak; börttürmek, yumuşatmak.
- Dezenfeksiyon
Gıda ile temas eden alet, ekipman ve yüzeylerde var olan mikroorganizm
- Söğürme (Yöresel Tanım)
Közlenmiş.
- Anglez (Anglaise)
Suda kaynatarak pişirme. Saf suda haşlayarak pişirme usulü.
- Mercanköşk
Kekiğe çok yakın bir ottur. Salatalardan başka et yemeklerinde, sebzel
- Tabldot (Table d'hote)
1. Seçme olanağı olmayan 2 - 3 çeşit yemekten meydana gelen bir öğünlü
- Eskalop
İnce dövülmüş tavuk göğsü, hindi ya da dana eti (kemiksiz, yağsız ve s
- Cinger (Ginger)
Zencefil. Aromatik ve acı olan bir Asya bitkisi.
- Kasrol (Casserole)
Küçük saplı tencere.
- Çuşka
Kırmızı küt burunlu, yuvarlakça çok acı biber.
