Mutfak - Yemek terimi olarak Bazlama: Tatlı, kalın gözleme. Sacda pişirilen kalın yufka.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Çörekotu
Çöreklerde ve ekmeklerin üzerine pişirilirken serpilir. Salatalarda da
- Yer Elması
Papatyagiller ailesinden, yenilebilen kökleri yumru halde olan, kökler
- Unkud
Meyve salkımlarına verilen diğer isim.
- Cizleme
Mayalı cıvık hamur ile kızgın tavada yağlı ya da yağsız olarak hazırla
- Kanalör (Canaleur)
Kanal açma aleti. Süs için sebze ve meyvelere kanal açar.
- Benmari
Bazı yiyeceklerin düşük sıcaklıklarda pişirilmesi için kullanılan bir
- Provançale
Zeytinyağında kızarmış sarımsak ve rendelenmiş domates ile yapılan gar
- Acıkulak (Kuzukulağı)
Yaprakları ekşimsi olan, ıspanağa benzeyen ve salata yapımında kullanı
- Şıra
Henüz fermante olmamış (mayalanmamış) üzüm suyu.
- Ağır Metal
İnsan vücudunda yüksek toksik etkiye neden olan metaller.
