Mutfak - Yemek terimi olarak Trüf (Truffe): Akdeniz iklim kuşağının bazı bölgelerinde meşelik alanlarda ve meşe ağaçlarının kökleri etrafında 20 cm derinliklere kadar toprak altında yetişen, yumru şeklinde, siyah, aromatik(hoş kokulu) veya kahve renginde olabilen çok kıymetli ve pahalı bir mantar türü, Domalan mantarı.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Natürel
Doğal.
- Garnitür
Et, tavuk ve balık gibi ana yemeği tamamlamak için yemeğin yanına kona
- Fondan
İçerisinde likör gibi tatlı ve hoş kokulu maddeler bulunan ve ağızda k
- Oryantal
Doğulu. Şark yemekleri. Doğuya özgü anlamında kullanılan bir sıfat.
- Waste Container
Çöp Kutusu
- Granüle (Granulee)
1. Tel şehriye biçiminde, çikolata ve çeşitli renklerde hazır satılan
- Spesiyal
Geleneksel sabah, öğle ve akşam menülerinden farklı içerik sunan menü
- Moriy
Kuzukulağı mantarı. Genelde kurutulmuş olarak satılan pahalı mantar tü
- Aldante
Normalden daha az pişmiş. Normalden daha az pişirme usulü. Daha çok ma
- Jülyen
Sebzeleri ve meyveleri kibrit çöpü şeklinde doğrama.
