Mutfak - Yemek terimi olarak Breast Of Duck: Ördek Göğsü
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Bazlama
Tatlı, kalın gözleme. Sacda pişirilen kalın yufka.
- Kelek (Yöresel Tanım)
Olmamış kavun.
- Boza
1. Aşurelik buğday, şeker ve az pirinçten, ezilerek yapılan mayalandır
- Sponge
Sünger
- Fondan
İçerisinde likör gibi tatlı ve hoş kokulu maddeler bulunan ve ağızda k
- Beriberi
B vitamini eksikliğinden ileri gelen hastalık.
- Edevat
Bir iş için gerekli olan malzemelerin ve aletlerin tümü.
- Kızartma Yağı
Yüksek ısıya ve defalarca ısınmaya dayanıklı olan kızartmalarda kullan
- Kür
Tek çeşit besin ile beslenmeye verilen isimdir.
- Ağdalaştırmak
Şeker, limon ve suyun koyulaşana kadar kaynatılması sonucu elde edilen
