Mutfak - Yemek terimi olarak Selofan (Streç Film): Mutfaklarda yiyecekleri korumak, saklamak için kullanılan rulo şeklinde satılan plastik tabaka. Genelde LDPE (düşük dansiteli polietilen)'den üretilir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Havyar
Mersin balığının yumurtasından ezme ve tuzlama yöntemi ile yapılan siy
- Gavata (Yöresel Tanım)
Yeşil domatese benzer bir sebze.
- Baking Powder
Kabartma tozu.
- Krem Freş (Creme freche)
Krema.
- Ravye
Dört köşe veya dikdörtgen tabak. Salata veya meze servis edilen tabak
- Firik
Olgunlaşmamış buğday başağı. Taze buğday.
- İğde
Zeytin biçiminde, kabuğu kırmızıya çalan, içi beyaz unlu, tadı buruk v
- Jüliyen (Julienne)
Sebzeleri saman şeklinde doğrama usulü.
- Table'd Hote Menü
2 yada 3 çeşit yiyecek bulunduğu, seçme şansı bulunmayan, fix bir fi
- Hoşaf
Kuru meyve (üzüm, incir, erik, kayısı vb.) kompostosu.
