Mutfak - Yemek terimi olarak Közleme: Odun kömüründe pişirme usulü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Çiprek
Taze fasulyede veya bazı sebzelerde bulunan lifli kısım, pişmeyerek ağ
- Tart Kalıbı
Pay, tart ve turta pişirmede kullanılır. Derinliği 2-3 cm olan bu kalı
- Herbisit
Tarım alanlarında yabancı otları yok etmek ya da önlemek için kullanıl
- Basınçlı Tencere
Düdüklü tencerede yemek pişirme usulü.
- Gezdirmek
Bir yemeğin ya da gıdanın üzerinde şerbet, tuz baharat vb. başka bir g
- Çekilmiş Ekmek İçi
Genellikle bayat olan ekmeğin kabuk kısmı alındıktan sonra kalan iç kı
- Birinci Kategori Etler
1. Çabuk pişebilen yumuşak et parçaları, bonfile, kontrfile, antrkot,
- Vejetal (Vegetal)
Bitkisel.
- Fermante (Fermente)
Herhangi bir gıdanın mikroorganizmaların etkisi ile mayalanmış olması.
- Brioş
Yumurtalı, yağlı ve mayalı hamur kızartması.
