Mutfak - Yemek terimi olarak Tip 1: Un kalitesini belirleyen standart. En iyi un (ekstra böreklik, baklavalık) un tip 1'dir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Çektirme
Bir sıvıyı kaynatıp buharlaşmasını sağlayarak miktarını azaltma, koyul
- Sponge
Sünger
- Karvakrol
Kekiğe tat ve koku veren maddedir.
- Gendime (Yöresel Tanım)
Aşurelik buğday, yarma.
- Cup
Çay Kahve Bardağı
- Sebze Çevirme
Garnitür yapmak için bazı sebzeler (havuç, patates, kabak, kereviz, şa
- Kıymak
1- Eti makineden çekmek.
2- Maydanozu ince parçalara doğramak.
3-
- Sakız Kabağı
Dolmalık kabak.
- Kelek (Yöresel Tanım)
Olmamış kavun.
- Hardal
Bu bitkinin tohumu un durumuna getirilir ve sirkeyle karıştırılarak ma
