Mutfak - Yemek terimi olarak Biberiye: Kısa iğne yapraklı, özel kokusu olan, bodur ağaç türü. Birçok yemekte çeşni olarak kullanılan aromalı bitki.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Hijyen
İnsan sağlığının devamlılığı için gıdalardan ve çevreden kaynaklanabil
- Jül
Et, tavuk gibi yemekleri pişirme kabına, akan elde edilen sertleşen ye
- Marzipan
Şekerli badem ezmesi.
- Lemon Squeezer
Limon Sıkacağı
- Fix Menü
Aylarca ya da uzun süreler için değiştirilmeyen statik menü.
- Sabayon
Hafif ateşte çırpılarak pişirilip krem haline getirilmiş yumurta sarıs
- Dömi Glas
Yarı donmuş et suyu.
- Duy (Douille)
Şanti torbasının ucuna takılan ve krema, şanti gibi malzemelerin şekil
- Tip 1
Un kalitesini belirleyen standart. En iyi un (ekstra böreklik, baklava
- Uğra
Yufka açılırken hamurun tezgaha yapışmaması için serpilen kalın un.
