Mutfak - Yemek terimi olarak Soğan (Piyaz): Kabukları soyulan soğan ikiye kesilir. Kesilmiş yüzü altta kalacak şekilde kesme tahtasına konur. Birbirine paralel çok ince dilimler halinde kesilir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Ağırlama Endüstrisi
Konaklama, hotel, motel, yiyecek içecek işletmeleri, eğlence, dinlenme
- Krema Torbası
Pastacıların kullandığı, içine krema veya başka bir şey koyup sıkma iş
- Gah (Yöresel Tanım)
Elma kurusu
- Mushroom
Mantar
- Sarıkök (Yöresel Tanım)
Safran.
- Lokum
1- Şekercilerden alınan normal lokum.
2- Evlerde; hamuru yağda kız
- Fast Food
Vakti sınırlı olup açlığını yatıştırmak isteyen müşterilere hizmet sun
- Korse (Corser)
Bir şeyler katarak veya yaparak yemeğin tadını arttırma.
- Kuşane
Yayvan küçük tencere. Helvahane tencere.
- Black Olives
Siyah Zeytin
