Mutfak - Yemek terimi olarak Glass: Bardak
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Basmati Pirinç
Kokulu ve ince uzun Asya pirinci. Pilav veya İran Pilavı yapılır. Gene
- Salmak
İçine atmak, koymak veya dökmek. Pirinç veya makarna suya salınır.
- Sumak
Toz haline getirilerek kullanılmaktadır. Ekşimsi bir tadı vardır. Keba
- Otuz Dereceli Şurup
Tatlı şurubun kıvam noktasıdır. Yani:1 kg şeker ile 1 litre su kaynatı
- Konsantrasyon (Concentration)
Yoğunluk. Dıştan içe pişirme biçimi.
- Vale
Otellerde görevli genç ve acemi eleman.
- Meyve Jölesi
Şeffaf pasta, turta kuvertürü.
- Mızıkmak
Lapalaşma. Su alarak pörsüme. Sulanma.
- Lolaz (Yöresel Tanım)
Börülce.
- İran Pirinci
Bir basmati pirinç türü. İnce uzun kokulu pirinç. Çilav yapımında kull
