Mutfak - Yemek terimi olarak Artichoke Heart: Enginar
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Pelte
Nişasta ve şekerin, meyve suyuyla pişirilerek soğutulmasından elde edi
- Saomallar
Menüde beğenilen ancak katkı payı düşük yiyecekler.
- Seasonal Salad
Mevsim Salatası
- Alt Üst Etmek
Omlet, börek, kalıp içinde dondurulan tatlılar vb. nin hızlı bir harek
- Sosiye
Restaurant, lokanta ve hotellerde, sos yapımından sorumlu aşçı.
- Granüle (Granulee)
1. Tel şehriye biçiminde, çikolata ve çeşitli renklerde hazır satılan
- Aromatik (Aromatigue)
Hoş kokulu bitkilerden elde edilen tat.
- Snack Tray
Çerez Tepsisi
- Antipasto
İtalyanların meze çeşitlerine verilen isim.
- Aşçıbaşı
Büyük mutfaklardaki aşçıların başıdır.
