Mutfak - Yemek terimi olarak Albümin (Albumin): Yumurta beyazında bulunan proteindir. Hayvansal pek çok üründe bulunduğu gibi, soya, buğday vb. bitkisel üründe de bulunur.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Isı Sıcaklık ve soğukluk derecesi.
- Fumigasyon Dumanlama işlemi. Et ve balıkları genellikle meşe odununun dumanına ma
- Bir Yudum Sirke, şarap veya konyak şişesini bir kere eğdikten sonra dökülen mikt
- Agar Agar Malezyaca bir kelime olan Agar Agar, Hint Okyanusu ile Büyük Okyanus't
- Fast Food Vakti sınırlı olup açlığını yatıştırmak isteyen müşterilere hizmet sun
- Kaba Et Kemiksiz et. Kemiksiz but eti.
- Boza 1. Aşurelik buğday, şeker ve az pirinçten, ezilerek yapılan mayalandır
- Peş Melba Ahududu soslu şeftalili, krem şantiyli dondurma.
- Beriberi B vitamini eksikliğinden ileri gelen hastalık.
- Meyane 1. Un ve su ile elde edilen karışıma verilen isimdir. Süt ile yapıldığ