Mutfak - Yemek terimi olarak Cibre (Yöresel Tanım): Sıkılmış üzüm posası.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Meyane (Kahverengi)
Bu meyane de aynı biçimde yapılır. Ancak daha uzun süre pişirilerek me
- Varyasyon
Çeşitlilik, farklılık. Değişiklik.
- Ganaş (Guanache)
Pasta yapımında kullanılan çikolata kreması.
- Yumuşak Hamur
Ekmek hamuru yumuşaklığında, elle açılabilir hamur. Mol hamur.
- Akçaağaç şurubu (Maple syrup)
Akçaağaçtan elde edilen bir şurup. Yoğun olarak sükroz bulunur, pankek
- Tost
İçine peynir, sucuk vb. konularak özel makinesiyle gevretilip kızartıl
- Brioş
Yumurtalı, yağlı ve mayalı hamur kızartması.
- Caf, Au Lait (Kafeole)
Caffe Latte'nin Fransız versiyonu.
- Espresso Ristretto
Espressonun bir modifikasyonu. Basınçlı suyu daha kısa süre açık tutup
- Natürel
Doğal.
