Mutfak - Yemek terimi olarak Cibre (Yöresel Tanım): Sıkılmış üzüm posası.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Balık Ezmesi
Ayıklanmış balık etlerinin ezilmesi ile hazırlanan bir çeşit sos.
- Şeker
Şeker kamışı, şeker pancarı, patates, havuç, mısır, buğday vb. bitkile
- Kalori
Normal ortamda, 1 litre suyun sıcaklığını 1°C derece yükseltmek için g
- Caffeine (Kafein)
Arabica'da %1.1, Robusta'da ise %2.2 bulunan ve insanın keyfini etkile
- Redüksiyon (Reduction)
Bir sıvıyı kaynatarak çektirme usulü (kremayı redüksiyon yaparak sos h
- Afıyan (Yöresel Tanım)
Afyon.
- Limon Tuzu
Limonun doğal olarak içerisinde bulunan Sitrik asidin kristalize edilm
- Peper Pourer
Biber Poşeti
- Jülyen
Sebzeleri ve meyveleri kibrit çöpü şeklinde doğrama.
- İlistir (Yöresel Tanım)
Yayvan metal süzgeç.
