Mutfak - Yemek terimi olarak Alavapör (A la vapeur): Gıdaların buharda pişirilmesi usulü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Gıda Katkı Maddesi Gıdaların üretilmesi sırasında gıdaların yoğunluk, renk ve duyusal öze
- Şeker Şeker kamışı, şeker pancarı, patates, havuç, mısır, buğday vb. bitkile
- Yoğunlaştırma Bir sıvıyı kaynatarak çektirme usulü. Örneğin; dana fond yarı yarıya y
- Füme Et Dumanda kurutulmuş ete verilen isimdir. Yine aynı şekilde balık ve pey
- Ice Tongs Buz Parçası
- İran Pirinci Bir basmati pirinç türü. İnce uzun kokulu pirinç. Çilav yapımında kull
- Beyaz Toz Biber Dış kabuğu alınmış karabiberin öğütülmüşüdür. Tadı karabibere göre dah
- Simit (sümüt) (Yöresel Tanım) İnce bulgur.
- Basınçlı Tencere Düdüklü tencerede yemek pişirme usulü.
- Kasrol (Casserole) Küçük saplı tencere.