Mutfak - Yemek terimi olarak Fri (Frit): Kızgın bol yağda pişirme usulü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Ezme
Püre.
- Krem Patisiyer (Creme patissiere)
Pasta kreması, şualenin içine konan krem.
- Hamuçera (Yöresel Tanım)
Dağ çileği.
- Tef Yağı
Hayvanların karın kısmında bulunan ince tülbent biçimindeki yağ tabaka
- Nar Ekşisi
Narın kaynatılması ile elde edilen bir çeşit pekmez. Yemeklere, çorbal
- Blanşi (Blanchir)
1- Sebzeler için: Sebzeyi kaynar suya batırarak yumuşatıp, soğuk sudan
- Rio-Y
Rio de Janeiro kaynaklı kahvelerde bulunan iyotlu, ilacımsı bir tat. A
- Pay (Pie)
Hamurdan, börek şeklinde yapılan, tatlı ve sade yiyecekler.
- Beriberi
B vitamini eksikliğinden ileri gelen hastalık.
- Espresso Macchiato
Espressonun üzerinde bir kat süt köpüğü olması.
