Mutfak - Yemek terimi olarak Fri (Frit): Kızgın bol yağda pişirme usulü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Tulum Peyniri
Tuluma basılarak yapılan peynir çeşidi.
- Kasrol (Casserole)
Küçük saplı tencere.
- Ekmek Küfü
Doğal ekmek, peynir vb.yiyecekler üzerinde gelişen mikro akslı mantar
- Nuga-Nugatin
Fındık, ceviz ya da yerfıstığının şeker, yağ, süt tozu ve kakao ile ka
- Çağla
Bademin taze olarak yenilebilen şekli.
- HORECA
Horeca; Hotel/Restaurant/Café veya Hotel/Restaurant/Catering kelimeler
- Paprika
Kırmızı biber. Ayrıca bazı yemeklerin lezzetini arttırmak için de kull
- Sote Etmek
1- Tava içinde ve hafif kızdırılmış az yağda, birkaç defa karıştırılma
- Fiske
Baş parmağıyla işaret parmağı arasında kalan miktardır. Çok az miktard
- Fondan (Fondant)
Pastacılıkta kullanılan beyaz şekerleme; şuale ve ekler pastasının üze
