Mutfak - Yemek terimi olarak Vaşren (Vacherin): Kurutulmuş şekerli yumurta beyazı (beze) ve dondurmayla hazırlanan bir çeşit pasta (mörengli dondurma).
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Zerdeçal
Kök saçaklarından, safranı andıran, boyalı bir madde çıkarılan zencefi
- Patojen
Hastalık oluşturan mikrop; zararlı mikrop.
- Edevat
Bir iş için gerekli olan malzemelerin ve aletlerin tümü.
- Subye (Sübye)
Bir gün önceden ıslatılan pirincin ezilmesiyle elde edilen ve koyultma
- Ağır Metal
İnsan vücudunda yüksek toksik etkiye neden olan metaller.
- Kuşane
Yayvan küçük tencere. Helvahane tencere.
- Rafine
1. Özen göstererek yapılmış yemek.
2. Birinci kalite madde (ekstra
- Sweet Corn
Tatlı Mısır
- Crema Bör
Yumurta sarısı ve koyu şuruptan yapılan pastacılıkta kullanılan bir so
- Özleştirmek
Hamuru iyice yoğurarak esnek (homojen) hale getirmek.
