Mutfak - Yemek terimi olarak Sour Chery Juice: Vişne Suyu
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- File Badem
Soyulup ince dilimlenmiş badem. Pul badem.
- Lamer (Yöresel Tanım)
Kabak.
- Statik
Statik fırın; geleneksel ve turbo olmayan eski fırınlar.
- Kazein
Sütte bulunan en önemli proteindir.
- Anglez (Anglaise)
Suda kaynatarak pişirme. Saf suda haşlayarak pişirme usulü.
- Nötr (Neutre)
Tarafsız, sade.
- İzoterm Araçlar
Yemeklerin ve gıdaların sıcak ya da soğukluğunun muhafaza edildiği ısı
- Supangle (Sup-anglez)
Madlen veya savuayer bisküvisinin alına kremşantiye sıkarak diğeriyle
- Firenk (Yöresel Tanım)
Domates.
- Alazlamak
Bir gıdanın (sebze, et vb.) ateşte hafifçe tutulması, alevden geçirilm
