Mutfak - Yemek terimi olarak Shopping Bag: Pazar Çantası
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Vejetaryen
Et yemeyen kişi. (Fr. Végétarien)
- Isı Etkisi
Sıcaklık etkisi. Yemek pişirmede kullanılan ısının 3 çeşit etkisi vard
- Kuşane
Yayvan küçük tencere. Helvahane tencere.
- Moka
Yemen kahvesi, Adını Yemen'deki Muka şehrinden alır. 17. Yüzyıla kadar
- Kuli (Coulis)
Meyve veya sebzelerin sıvı püre haline getirilmesiyle elde edilen sos.
- Belvü (Belle vue)
Güzel görünüm. Dekorlu ve hoş görünüm.
- Brünuaz (Brunoise)
Sebzelerin çok küçük küp (tavla zarına benzer) şeklinde doğranması usu
- Haşhaş Tohumu
Haşhaş bitkisinin tohumudur. Mavi - siyah veya beyaz renkte olur. Ekme
- Kaba Et
Kemiksiz et. Kemiksiz but eti.
- Deniz Börülcesi
Deniz kenarlarında ve tuzlu toraklarda yetişen otsu bir bitki. Genelli
