Mutfak - Yemek terimi olarak Kuzine: Hem ısıtmaya hem de üzerinde veya içinde yemek pişirmeye yarayan büyük mutfak sobası.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Chinaware Porselen Takımı
- Boza 1. Aşurelik buğday, şeker ve az pirinçten, ezilerek yapılan mayalandır
- Subye (Sübye) Bir gün önceden ıslatılan pirincin ezilmesiyle elde edilen ve koyultma
- Den İnce bulgur.Yarma buğday.
- Demlemek Pişen yiyecekleri ocaktan aldıktan sonra ,üzerine kapak kapatarak kend
- Emülgatör Yoğunlukları birbirinden farklı ve birbirine karışmayan iki sıvıyı bir
- Polaz (Yöresel Tanım) Börülce.
- Orta Isı 150 - 180 derece civarında olması gerekir. Fırına konan kağıt 5 dakika
- Tepeleme Bir kabın yiyecekle ağzına kadar dolu olmasına denir.
- Mızıkmak Lapalaşma. Su alarak pörsüme. Sulanma.