Mutfak - Yemek terimi olarak Kuzine: Hem ısıtmaya hem de üzerinde veya içinde yemek pişirmeye yarayan büyük mutfak sobası.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Tur Vermek
Milföy, yaprak ve katmer hamurlarına yağ ekledikten sonra açıp katlaya
- Lobiye
Fasulye. Bazı yörelerde fasulye yemeğine verilen isim.
- Bulamak
Bir gıda maddesini un gibi başka bir gıda maddesi ile kaplama işlemi.
- Ekti
Her yiyeceği canı çeken.
- Pataşu
Fransızca puf böreği anlamına gelir. Ekler, profiterol gibi tatlıların
- Benmari Usulü
Bir tencere yarıya kadar sıcak su ile doldurularak ağır ateş üzerine o
- Kre Onles
Yumurta sarısı ve sütten yapılan sos. Pasta ve dessertlerin yanında so
- Cost (Kost)
Maliyet.
- Food-beverage (Fud end bevereyc)
Yiyecek ve içecek.
- Barbekü
1. Odun kömüründe pişirme usulü.
2. Izgara usulü et pişirmek için k
