Mutfak - Yemek terimi olarak Gratine Yapma: Yemeğin veya yiyeceğin üzerini salamdrada veya fırında kızartma.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Dana Fon Ju
Kahverengi sosu yarıya çektirilerek yapılan ana soslardan biri.
- Öz Su
Et dokusunda bulunan lezzetli su (sük).
- Köri
Kimyon, biber, zerdeçal, kişniş, karanfil, kakule, zencefil, hintceviz
- Külbastı
Kuzudan veya danadan yapılan, közde pişirilmiş, ince biftek.
- Lepe (Yöresel Tanım)
Nohutun ıslatılıp kurutulması ve dövülmesinden elde edilir.
- Pestil
İnce yufka biçiminde kurutulmuş meyve ezmesi.
- Krim
Taze, dinlenmiş sütün üzerinde biriken yağlı kısım.
- Yayla Tavuğu
Açık alanda gezip, yemlenmiş 90 günde yetişmiş tavuk veya piliçler.
- Gıda Katkı Maddesi
Gıdaların üretilmesi sırasında gıdaların yoğunluk, renk ve duyusal öze
- Vegetable
Sebze
