Mutfak - Yemek terimi olarak Salmak: İçine atmak, koymak veya dökmek. Pirinç veya makarna suya salınır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Köfter
Üzüm şırasıyla kaplanmış, sucuk biçiminde, ceviz içi.
- Fri Usulü Pişirme
Kızgın bol yağda pişirme usulü.(Fr. Frit)
- Roti
Çok az su ya da hiç su koymadan, yalnız yağ ile üstü kapatılmadan fırı
- Grilled Tomata
Izgara Domates
- Jöleli Cila
Tartların üzerine sürülen jelatinli ve şeffaf kuvertür. Küçük paketler
- Külah (Yöresel Tanım)
Biber veya patlıcan kurusu.
- Cips
Bol yağda kızartılmış yaprak patates.
- Yedirmek
1- Bir sıvının kendisinden daha yoğun kıvamda olan bir maddeye eklener
- Garnisaj (Garnissage)
Garnitürleme; yemeğin yanına veya içine garnitür koyma.
- Öldürmek
Kızgın yağda biraz kavurmak; börttürmek, yumuşatmak.
