Mutfak - Yemek terimi olarak Peper Pourer: Biber Poşeti
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Kalori
Normal ortamda, 1 litre suyun sıcaklığını 1°C derece yükseltmek için g
- Süprem (Supreme)
Kemiksiz ve derisiz fileto et.
- Şok Haşlama (Blanchi)
Çok kısa müddet kaynatma yöntemi.
1. Sebzeleri 30 saniye civarı kayna
- Bakteri
Gözümüzle göremeyeceğimiz kadar küçük, tek hücreli ve mm'nin 1/1000'i
- Sos (Sauce)
Salça. Yemeğin suyu. Et, tavuk, balık sularından; yağdan elde edilen,
- Fasulye Otu
Özellikle kurufasulye ya da diğer baklagiller pişirilirken katılırsa l
- Pezek, Pezik (Yöresel Tanım)
Pazı bitkisi.
- Kuli (Coulis)
Meyve veya sebzelerin sıvı püre haline getirilmesiyle elde edilen sos.
- Soft Drink
Her türlü alkolsüz içeceklere verilen genel ad.
- İb Kısaltması
İsteğe bağlı; ölçü arzuya göre ayarlanır.
